2019 Liebenstein
Baron Longo
„Sehr feinsinnige Komposition aus den besten Weißburgunder- und Chardonnay-Lagen rund um das Villner Schloss. Elegante, dicht verwobene Aromatik von Steinobst und Kamille, komplexe Kräuterwürze, seidig am Gaumen mit großer Finesse im langen Finale, gutes Entwicklungspotenzial.”
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Inhalt:
0.75 Liter
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Über den Wein
Chardonnay und Weißburgunder von 35 Jahre alten Reben. Spontane Gärung in 500-Liter-Eichenfässern, 12-monatiges Hefelager. Vielschichtige Aromatik mit subtilen Gewürz- und Kräuternoten mit rauchigen Anklängen, feste Struktur und gut eingebundene Säure, ausgesprochen mineralisch geprägtes Finale. Genusszeitraum: 15 Jahre
Foodpairing
Steinbutt im Ganzen mit Beurre blanc
Steckbrief
Jahrgang
2019
Rebsorte
Chardonnay, Weißburgunder
Vol.-%
13,5%
Allergene
enthält Sulfite
Säure (g/l)
5,0
RZ (g/l)
0,9
Land
Italien
Weingut
Von Longo Liebenstein Anton, Via Val di Fiemme 30, 39044 Egna
Über den Winzer
Die Schönheit des Puren und Einfachen sind die Gedanken, die
der junge Anton Baron Longo mit seinen eleganten Weißweinen aus biodynamischen
Anbau verbindet. Das „Classic“-Segment wird von reinsortigen Weißweinen wie
Weißburgunder und Sauvignon als eleganten Vertretern der klassischen Südtiroler
Rebsorten repräsentiert. An der Spitze der Pyramide stehen die Linie „Nobilis“,
die den Familiennamen „Wellenburg“ tragen darf, sowie eine großartige
Weißwein-Cuvée Liebenstein, komponiert aus Chardonnay und Weißburgunder, mit
sanfter Kraft und Eleganz.