2019 Liebenstein

Baron Longo

„Sehr feinsinnige Komposition aus den besten Weißburgunder- und Chardonnay-Lagen rund um das Villner Schloss. Elegante, dicht verwobene Aromatik von Steinobst und Kamille, komplexe Kräuterwürze, seidig am Gaumen mit großer Finesse im langen Finale, gutes Entwicklungspotenzial.”

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Über den Wein

Chardonnay und Weißburgunder von 35 Jahre alten Reben. Spontane Gärung in 500-Liter-Eichenfässern, 12-monatiges Hefelager. Vielschichtige Aromatik mit subtilen Gewürz- und Kräuternoten mit rauchigen Anklängen, feste Struktur und gut eingebundene Säure, ausgesprochen mineralisch geprägtes Finale. Genusszeitraum: 15 Jahre

Foodpairing
Steinbutt im Ganzen mit Beurre blanc

Steckbrief

Jahrgang
2019
Rebsorte
Chardonnay, Weißburgunder
Vol.-%
13,5%
Allergene
enthält Sulfite
Säure (g/l)
5,0
RZ (g/l)
0,9
Land
Italien
Weingut
Von Longo Liebenstein Anton, Via Val di Fiemme 30, 39044 Egna

Über den Winzer

Die Schönheit des Puren und Einfachen sind die Gedanken, die der junge Anton Baron Longo mit seinen eleganten Weißweinen aus biodynamischen Anbau verbindet. Das „Classic“-Segment wird von reinsortigen Weißweinen wie Weißburgunder und Sauvignon als eleganten Vertretern der klassischen Südtiroler Rebsorten repräsentiert. An der Spitze der Pyramide stehen die Linie „Nobilis“, die den Familiennamen „Wellenburg“ tragen darf, sowie eine großartige Weißwein-Cuvée Liebenstein, komponiert aus Chardonnay und Weißburgunder, mit sanfter Kraft und Eleganz.

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